26 octobre 2009

Découverte d'un métier : Maître de chai

Les vendanges viennent de se terminer. Le travail de chai se poursuit grâce à plusieurs hommes ou femmes. Aujourd'hui, nous vous présentons le métier de maître de chai. Responsable de la cave, il assure l'élevage du vin , de l'entrée dans le chai jusqu'à sa mise en bouteille. Pour en savoir plus, consultez la fiche : maitre_de_chai
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