Le retour d'estive d'Annie dans sa ferme de Daignac est programmé le 18 octobre prochain

Pour l'occasion, une grande journée d'animations est prévue. Attention la réservation pour le repas doit être faite avant le 13 octobre.

Photo Daignac

Depuis plus de cinquante ans, la Bergerie familiale de Daignac, situé au cœur de l'Entre-deux-Mers en Gironde, élève des brebis Basco-Béarnaises. Elle pratique deux fois par an une transhumance des montagnes de la Vallée d'Aspe à Daignac.

D'octobre à juin les brebis pacagent en toute liberté, tous les après-midi au beau milieu des vignes. Le soir elles rentrent à la bergerie, construite en bois. La Bergerie produit donc du fromage fermier de brebis élaboré de manière totalement artisanale et traditionnelle. Tous les fromages sont moulés sur place puis placés dans l'ancienne carrière de pierre devenue cave d'affinage.

La bergerie produit également le véritable agneau de lait de Gironde élevé sous la mère et nourris exclusivement au lait de brebis. Après un abattage contrôlé en abattoir, les agneaux de lait sont vendus entier ou entier découpé.

En octobre 2014, cela fera la quatrième fois qu'Annie fête son retour d'estive autour d'un grand repas. Pour cette occasion, la bergerie organise une journée portes ouvertes le samedi 18 octobre 2014 à partir de 10h.

La journée sera ponctué d'un grand repas avec au menu salade de saison, méchoui ou paëlla, fromage de brebis et dessert. Attention si vous souhaitez participer au repas il faut impérativement réserver avant le 13 octobre. Tarifs repas : Adulte 16€ - Enfant 8€

Et à partir de 14h, tout le monde partira, avec le troupeau de brebis de la bergerie, pour une balade jusqu'au château de Pressac.

Renseignements et réservations pour le 18 octobre : bergeriededaignac@orange.fr ou au 06.81.45.88.66

La Bergerie de Daignac est ouverte pour la vente ou une visite décovuerte :

  • de juin à mi-octobre : les vendredis et dimanches de 18h à 20h ou en semaine sur rendez-vous au 06.84.63.80.43
  • d'octobre à fin mai : du mardi au dimanche de 10h à 12h et le soir à partir de 18h ou sur rendez-vous au 06.81.45.88.66