10 octobre 2014

Retour d'estive pour Annie

Le retour d'estive d'Annie dans sa ferme de Daignac est programmé le 18 octobre prochain Pour l'occasion, une grande journée d'animations est prévue. Attention la réservation pour le repas doit être faite avant le 13 octobre. Depuis plus de cinquante ans, la Bergerie familiale de Daignac, situé au cœur de l'Entre-deux-Mers en Gironde, élève des brebis Basco-Béarnaises. Elle pratique deux fois par an une transhumance des montagnes de la Vallée d'Aspe à Daignac. D'octobre à juin les brebis pacagent en toute liberté, tous les... [Lire la suite]

19 novembre 2013

Aurochs ou agneaux de lait ?

Et si pour les fêtes de fin d'année vous faisiez dans l'originalité en cuisinant de la viande d'Aurochs ou de l'agneau de lait. Chacun dans leur domaine et chacun à leur façon, les 2 adresses d'aujourd'hui vous proposent des viandes festives mais surtout des viandes de qualité. Et vous épaterez vos convives... La ferme "Oh! Légumes oubliés" de Sadirac a fait le pari un peu fou de développer et commercialiser la viande d'Aurochs. L'aurochsest un bovidé, ancêtre des races actuelles de bovins domestiques,... [Lire la suite]
17 mai 2013

Marché et repas à la ferme

La bergerie de Daignac organise à l'occasion de la fête des mères le 26 mai prochain un marché et un repas de bienvenue à la ferme. Dégustation, découverte et détente, voilà le programme en 3D d'une journée à la Bergerie de Daignac. Originaire de la vallée d'Aspe dans les Pyrénées, Annie et sa famille ont toujours élevé leur troupeau dans la plus pure tradition. Depuis plus de 50 ans, ils pratiquent la transhumance. Annie perpétue et développe l'héritage familial avec son troupeau de Basco-béarnaise, des montagnes à la Gironde.... [Lire la suite]