09 septembre 2014

Fête du Mascaret

Le Mascaret est un phénomène naturel très spectaculaire qui se produit sur une soixantaine de sites dans le monde et qui est fêté chaque année à Saint Pardon (Vayres) Il y a deux Mascarets par jour, soit 730 par an, mais seulement une cinquantaine sont d'entre eux sont remarquables...et sur le port de Saint Pardon le rendez-vous est pour le week-end prochain   Saint-Pardon, commune de Vayres, organise festivités et animations les 12 et 13 septembre autour de la vague du mascaret qui... [Lire la suite]

17 décembre 2013

Cuisiner la lamproie

Stages de cuisine de la lamproie à la bordelaise, pensez à réserver votre place pour 2014 C'est dans la capitale de la lamproie, à Saint-Terre, que la Confrérie de la lamproie organise plusieurs stages pour apprendre à cuisiner de manière traditionnelle ce poisson saisonnier. La lamproie est un animal curieux qui n'appartient pas à la famille des poissons. C'est une sorte de serpent hybride de poisson et d'anguille. La lamproie est ce qu'on appelle un invertébré primitif qui n'a pas de colonne vertébrale... [Lire la suite]
16 juillet 2013

Sauvons l'esturgeon européen

En cas de capture accidentelle d'un spécimen d'esturgeon européen, ayez le bon réflexe ! Dans le cadre du Plan national 2011-2015 en faveur de l'estrugeon européen, des actions sont menées pour restaurer cette espèce emblématique de l’estuaire de la Gironde. Ainsi, en cas de capture accidentelle d'un spécimen, et afin de devenir un des acteurs de la restauration de cette espèce, voici les consignes à adopter : Notez sa taille, son poids ainsi que la date et le lieu de capture, S’il porte une marque, laissez-la... [Lire la suite]
05 octobre 2012

Territoires viticoles à l'honneur

Vendanges, dégustations, découvertes, balades, animations... entre Médoc et Libournais vous n'aurez que l'embarras du choix ce week-end Nous n'avions pas encore parlé des vendanges cette année, d'autres l'ont fait en détail, mais impossible de ne pas vous en parler un peu... Aussi nous vous proposer de faire une journée découverte vendanges du côté de Pauillac et de profiter de cette période si riche pour participer aux Portes ouvertes des Graves de Vayres. Allez c'est parti pour un week-end chargé... Du côté du Médoc, et plus... [Lire la suite]
15 avril 2010

C'est la saison des lamproies !

Fruit d'un savant mariage entre un poisson migrateur et les meilleurs vins de Bordeaux, la lamproie à la bordelaise est une spécialité régionale unanimement appréciée. La commune de Ste Terre en bord de Dordogne détient l'appellation "Capitale de la lamproie". Les pêcheurs de cette commune s'efforcent de faire connaître et apprécier ce mets de choix. La première étape consiste donc à acheter les lamproies pendant l'époque de la pêche autorisée soit du 15 décembre au 15 mai. Pour cela nous vous recommandons de vous rendre... [Lire la suite]