19 novembre 2013

Aurochs ou agneaux de lait ?

Et si pour les fêtes de fin d'année vous faisiez dans l'originalité en cuisinant de la viande d'Aurochs ou de l'agneau de lait. Chacun dans leur domaine et chacun à leur façon, les 2 adresses d'aujourd'hui vous proposent des viandes festives mais surtout des viandes de qualité. Et vous épaterez vos convives... La ferme "Oh! Légumes oubliés" de Sadirac a fait le pari un peu fou de développer et commercialiser la viande d'Aurochs. L'aurochsest un bovidé, ancêtre des races actuelles de bovins domestiques,... [Lire la suite]

28 mai 2010

Concours d'épamprage 2010

Plutôt réputée pour ses concours de taille en hiver, l'ASAVPA renoue avec les concours d'épamprage et fait de cet évènement une journée de découverte en famille grâce à diverses animations. L'ASAVPA donne rendez-vous à toutes celles et tous ceux qui veulent concourir le samedi 12 juin 2010 au Château Carignan à Carignan de Bordeaux. Une rencontre qui se veut aussi familiale. L'épamprage, effectué en mai-juin, est une opération qui consiste à retirer ce qu'on appelle les "gourmands" c'est à dire les "pampres"... [Lire la suite]