03 mai 2016

Savouration...

Mais qu'est ce donc que la "savouration" ? Yvon Minviellle vous dira ce que cette expression signifie pour lui samedi prochain et vous invitera à "savourez la cuvée Atlantique" C'est au Château Lagarette à Camblanes et Meynac que se déroulera ce samedi 7 mai à partir de 18h cette soirée inédite "Conférence et savouration". Pour Yvon Minvielle, contrairement à la dégustation conventionnelle qui repose sur l'analyse et la comparaison, la savouration ouvre à l'approche intime d'un vin, la compréhension de sa construction et de... [Lire la suite]

04 mai 2012

L'Esprit du vin

"L'Esprit du vin, le réveil des terroirs", un film documentaire de 90 minutes sur la viticulture en biodynamie sera présenté le vendredi 11 mai à Pessac. La séance se fera en présence des réalisateurs et sera suivie d'un débat et d'une dégustation de vins en biodynamie "L'Esprit du vin, le réveil des terroirs" est un film d'Olympe et Yvon Minvielle viticulteurs au Chateau Lagarette à Camblanes. D'ailleurs, voilà comment Yvon Minvielle définit ce film : "Ce film vous conte l'histoire de ces inventifs, ces vignerons en biodynamie, aux... [Lire la suite]