05 octobre 2012

Territoires viticoles à l'honneur

Vendanges, dégustations, découvertes, balades, animations... entre Médoc et Libournais vous n'aurez que l'embarras du choix ce week-end Nous n'avions pas encore parlé des vendanges cette année, d'autres l'ont fait en détail, mais impossible de ne pas vous en parler un peu... Aussi nous vous proposer de faire une journée découverte vendanges du côté de Pauillac et de profiter de cette période si riche pour participer aux Portes ouvertes des Graves de Vayres. Allez c'est parti pour un week-end chargé... Du côté du Médoc, et plus... [Lire la suite]

22 juin 2012

Se former pendant les vacances...

Et si la période des vacances était propice à la formation... En viticulture, il existe des dispositifs de formations courtes à destination des salariés prises en charge par le FAFSEA Les établissement professionnels de Montagne, Blanquefort et Bommes vous accueillent pour diverses formations en viticulture afin de vous permettre d'attaquer la rentrée avec efficacité... Voici le calendrier des prochaines formations professionnalisantes proposées par le CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles)... [Lire la suite]
10 septembre 2010

Dégustation au Château Kirwan

Jeudi 16 septembre à 19h venez découvrir le Château Kirwan à Cantenac (33). Au programme de l'atelier de dégustation : visite des chais et dégustation des vins du château. Le château Kirwan est un domaine viticole de 35 hectares situé à Cantenac en Gironde. En AOC Margaux, il est classé 3ème grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Sur un terroir de graves, l'encépagement est composé : 40% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 20% de cabernet franc, 10% de petit verdot. La... [Lire la suite]
06 mai 2010

Portrait : Christelle Villier

Ce mois-ci, pleins feux sur Christelle Villier qui nous entraine dans une balade au coeur du vignoble de Cablanc (St Pey de Castets-33) pour la valorisation du patrimoine et des produits du domaine. Après une expérience de 3 ans dans la vente, Christelle Villier suit une formation par alternance en oenotourisme. A l'issue de son stage au château Cablanc, elle y est recrutée et est chargée du développement en oenotourisme. L'oenotourisme, ou tourisme viti-vinicole, est une forme de tourisme d'agrément qui repose sur la découverte... [Lire la suite]
30 mars 2010

Les défauts du vin

En cette période des primeurs, la dégustation revêt un caractère particulier. On ne reconnait pas toujours les mêmes arômes que son voisin et c'est ce qui fait la magie du vin. Cependant, certains goûts sont plus désagréables que d'autres et relèvent des défauts. Mieux les connaître permet de mieux les prévenir. Le prochain atelier de dégustation en Libournais le jeudi 8 avril à 19h au Lycée de Montagne abordera "les défauts du vin". La  séance sera animée par Hélène Thibaud viticultrice-oenologue. Différents... [Lire la suite]
22 mars 2010

Dégustation au Ch. Lacour-Jacquet à Cussac

Jeudi 25 mars 2010 à 19h : venez découvrir les vins du château Lacour-Jacquet à Cussac-Fort-Médoc. Au programme : visite des chais et dégustations des vins du château. Idéalement situé entre Margaux et St Julien de Beychevelle, le château Lacour-Jacquet (d'appellation Haut-Médoc) est une exploitation familiale qui allie tradition du terroir et connaissances modernes grâce aux compétences des frères Lartigue, Eric et Régis. La propriété s'étend sur 16 hectares de vignes et l'encépagement comprend 50% Cabernet Sauvignon,... [Lire la suite]
01 février 2010

Vignerons disponibles

Le 12 décembre dernier nous vous informions d'une matinée dédiée à l'emploi en viticutlure à la Maison Familiale Rurale du Libournais le 16 décembre 2009. Dans le cadre de nos activités de promotion de l'emploi agricole et de valorisation des savoir-faire, nous avons participé à ce forum. Nous y avons rencontré des personnes en fin de formation de taille, de conduite de tracteur, de travail de chai et certaines seront disponibles dès février 2010. Si vous avez des perspectives d'embauche, contactez-nous et nous vous... [Lire la suite]
06 janvier 2010

Vignerons disponibles

Le 12 décembre dernier nous vous informions d'une matinée dédiée à l'emploi en viticutlure à la Maison Familiale Rurale du Libournais le 16 décembre 2009. Dans le cadre de nos activités de promotion de l'emploi agricole et de valorisation des savoir-faire, nous avons participé à ce forum. Nous y avons rencontré des personnes en fin de formation de taille, de conduite de tracteur, de travail de chai et qui seront disponibles dès janvier 2010. Si vous avez des perspectives d'embauche, contactez-nous et nous vous fournirons les... [Lire la suite]
26 octobre 2009

Découverte d'un métier : Maître de chai

Les vendanges viennent de se terminer. Le travail de chai se poursuit grâce à plusieurs hommes ou femmes. Aujourd'hui, nous vous présentons le métier de maître de chai. Responsable de la cave, il assure l'élevage du vin , de l'entrée dans le chai jusqu'à sa mise en bouteille. Pour en savoir plus, consultez la fiche : maitre_de_chai
Posté par ASA-33 à 17:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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