30 mars 2010

Les défauts du vin

En cette période des primeurs, la dégustation revêt un caractère particulier. On ne reconnait pas toujours les mêmes arômes que son voisin et c'est ce qui fait la magie du vin. Cependant, certains goûts sont plus désagréables que d'autres et relèvent des défauts. Mieux les connaître permet de mieux les prévenir. Le prochain atelier de dégustation en Libournais le jeudi 8 avril à 19h au Lycée de Montagne abordera "les défauts du vin". La  séance sera animée par Hélène Thibaud viticultrice-oenologue. Différents... [Lire la suite]