14 octobre 2014

Miam miam...

La 25ème édition de la Semaine du Goût a débuté hier et se poursuivra jusqu'au 19 octobre partout en France sous le haut patronage du Ministère de l'éducation nationale. La Semaine du Goût fédère des initiatives locales, régionales et nationales autour de l'éducation au goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche. La Semaine du Goût  a lieu tous les ans en octobre depuis 1990. Elle est à l'initiative du journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud. Cet élan national autour du goût mobilise des milliers... [Lire la suite]

28 septembre 2012

Programme varié pour le week-end

Allez aujourd'hui ce n'est pas une, pas 2 mais 3 idées que l'on vous propose pour passer un week-end instructif et sympa. C'est parti pour des invitations inédites et originales aux quatre coins de la Gironde La première escapade n'emmènera pas les bordelais très loin en terme de kilomètres puisque "Mascaret, le Festival d'occitan" se déroule à Bordeaux et dans ses proches environs à partir de demain et jusqu'au 16 octobre prochain. Au programme, une péniche qui fait escale sur les quais et qui cache dans sa cale des produits... [Lire la suite]
31 janvier 2012

Découverte vins du Chili

  Malleco, San Antonio, Curico... non ! il ne s'agit pas des prénoms favoris des Brésiliens mais de quelques appellations viticoles chiliennes qui vous seront présentées prochainement lors d'un atelier de dégustation en Libournais. Le Chili est un des plus beaux ambassadeurs des vins du monde. Si son vignoble de 184 000 hectares paraît minuscule face au 1,2 millions d'hectares espagnols et 909 000 hectares français, la qualité constante de ses vins ont fait de la côte ouest sud-américaine le 5e pays exportateur de vins au monde... [Lire la suite]
17 octobre 2011

Semaine du goût

Les goûts et les saveurs seront à l'honneur pour la 22ème année consécutive durant la "Semaine du goût" La "Semaine du goût" est devenue aujourd'hui une manifestation incontournable où chacun; à l'école, aux restaurants, dans son entreprise ou chez soi; peut participer à diverses activités. Le rendez-vous est fixée du 17 au 23 octobre. La première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990 place du Trocadero à Paris à l'initiative de Jean-Luc Petitrenaud et la collective du sucre. 350 chefs donnent alors leurs premières... [Lire la suite]
14 avril 2010

La cuisine des champs

Venez découvrir les saveurs originales, étranges et parfois magiques des plantes sauvages. Dans le cadre de nos ateliers culinaires, nous avons abordé la thématique de la cuisine-santé avec la naturopathe Béatrice Buriot en décembre dernier. Voici la deuxième étape avec l'atelier du samedi 29 mai sur la cuisine des plantes sauvages. La rencontre débutera par une balade pour la collecte de plantes sauvages avec informations sur la reconnaissance des plantes, le choix des endroits de cueillette et les conseils d'usage. Nous... [Lire la suite]