13 décembre 2010

Dégustation Vins Doux et Vermouth

L'atelier de dégustation en Libournais se déroulera jeudi 16 décembre 2010 à 19h à l'UCVA de Coutras (33). Au programme : dégustation de Vins Doux Naturels et Vermouth. Les Vermouth sont des apéritifs à base de vin obtenus à partir de vins blancs additionnés de sucre ou de mistelles (moût de raisin dont la fermentation a été arrêtée par addition d'alcool), d'alcool neutre et aromatisés par une infusion de nombreuses plantes aromatiques. Ils titrent entre 16° et 18° d'alcool et peuvent être blanc, rosé et rouge. Les Vins Doux... [Lire la suite]

13 août 2010

Atelier confitures

Quoi de meilleur que des confitures faîtes maison avec des fruits d'été bien mûrs ? Venez apprendre à faire des confitures comme autrefois avec des fruits cueillis sur place. On vous donne rendez-vous le vendredi 27 août 2010 de 14h à 17h à la ferme de l'Engranne à la Plante à St Aubin de Branne (33) Après la cueillette des fruits de saison (prune d'ente et reine-claude, pêches et éventuellement fraises), vous préparerez les confitures. A l'issue de l'atelier vous repartirez avec 8 pots de confiture. Agenda : vendredi 27... [Lire la suite]