13 décembre 2010

Dégustation Vins Doux et Vermouth

L'atelier de dégustation en Libournais se déroulera jeudi 16 décembre 2010 à 19h à l'UCVA de Coutras (33). Au programme : dégustation de Vins Doux Naturels et Vermouth. Les Vermouth sont des apéritifs à base de vin obtenus à partir de vins blancs additionnés de sucre ou de mistelles (moût de raisin dont la fermentation a été arrêtée par addition d'alcool), d'alcool neutre et aromatisés par une infusion de nombreuses plantes aromatiques. Ils titrent entre 16° et 18° d'alcool et peuvent être blanc, rosé et rouge. Les Vins Doux... [Lire la suite]