Fête de l'escargot à Caudéran

Remise à l'ordre du jour en 2011 par la nouvelle Association "Vivre à Caudéran", la fête de l'escargot a connu son apogée à la fin du XIXème et au début du XXème siècle

C'est ce soir à partir de 18h30 que le parvis de l'Eglise Saint-Amand de Caudéran s'animera pour fêter ce délicieux gastéropode

Jusqu'à la Première Guerre mondiale, il était de tradition pour les Bordelais de se rendre à Caudéran chez les « cagouillards » durant le mercredi des Cendres pour achever Carnaval et y déguster des escargots. En 1830, dans cette campagne proche de Bordeaux on recensait encore 70 guinguettes, auberges, tavernes et autres cabarets. Cette fête de l'escargot s'est perpétuée jusqu'au temps où le traiteur Gel servait au Belvédère, place de Lestonat, ses fameux gastéropodes dans son restaurant « À la renommée des escargots ». Signe de leur renommée gourmande, les escargots figurent sur les armoiries de la ville.

Cette fête, remise à l'ordre du jour en 2011 par la nouvelle Association Vivre à Caudéran, eu tout de suite du succès. Cette année, elle se déroulera ce soir à partir de 18h30 avec au programme dégustation d'escargots à la bordelaise bien sûr mais également dégustation de divers produits du terroir, bal populaire et bonne humeur.

Rendez-vous donc ce vendredi 5 juillet à partir de 18h30 et jusqu'au milieu de la nuit sur le parvis de l'Eglise Saint-Amand, avenue Louis Barthou à Caudéran.

Renseignements auprès de l'Association Vivre à Caudéran - 28 rue Rabbot 33200 Bordeaux Cauderan - Tél. : JB. Sarramia 06 51 02 33 98

Comments

[jacdas]

sur le blason le nombre de trois escargots a t il une signification ?