barrique intergrale tonnellerie baron

La 1ère cuvée de l'ASAVPA Gironde, réalisée pour le Cinquantenaire de l'association, est presque écoulée. La seconde a été mise en bouteille et sera prochainement commercialisée.

Depuis plusieurs années l'ASAVPA Gironde mène des essais et expérimentations viticoles sur une parcelle au Lycée Viticole de Libourne Montagne qui depuis 2 ans donne une petite cuvée

L'ASAVPA Gironde conduit depuis plusieurs années des essais sur une parcelle de l'exploitation du lycée viticole de Liboourne-Montagne. Afin de prolonger l'expérimentation à la vinifiation, l'ASAVPA  a équipé le chai de deux barriques intégrales en 2010. La livraison a eu lieu en présence de la Directrice de l'exploitation Mélanie Chenard, de 2 enseignants qui relaient le projet auprès des élèves et des membres du groupe d'expérimentation de l'ASAVPA tous professionnels confirmés. Pour cette cuvée, quelques rangs ont été sélectionnés pour la poursuite des micro-vinifications tandis que le reste de la récolte a été vinifiée dans ces barriques intégrales. Le millésime 2010, un 100% Merlot, était donc prêt pour le Cinquantenaire de l'Association fêté en novembre 2011. Aujourd'hui, le millésime 2011 est en bouteilles et sera prochainement commercialisé.

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Commentaire de dégustation

Château Grand Baril 2010 - Cuvée ASAVPA du Cinquantenaire

"La robe pourpre présente ubne teinte sombre. Le nez offre des arôme de fruits noirs (cerise) et de fruits rouges (groseille). L'agitation révèle des notes finement boisées. L'attaque est souple. Le milieu de bouche généreux est tannique et la finale longue."

Idéal sur une viande rouge ou un fromage à pâte sèche. A conserver 5 à 10 ans.

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Pour les curieux et amateurs, quelques bouteilles seront en vente au prix de 7,95€ demain lors du concours de taille de vigne qui se déroulera (accueil à partir de 8h) au château Angludet à Cantenac.

Pour toutes commande et renseignements, contacter le secrétariat de l'ASAVPA Gironde au 05.56.81.27.67 ou par mail à asavpa33@free.fr